TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

INGRECIENTES:
-125 GR DE CREMA DE QUESO
-5 CUCHARADAS DE AZUCAR
-UNA TABLETA DE CHOCOLATE BLANCO
-100 ML DE LECHE
-2 LAMINAS DE GELATINA
-1/2 PAQUETEGALLETAS MARIA
-2 O 3 CUCHARADAS DE MARGARINA

PICAMOS MUY BIEN LAS GALLETAS MARIA Y LE AÑADIMOS LA MARGARINA QUE HABREMOS DERRETIDO ANTES.LO PONEMOS EN UN MOLDE HACIENDO UNA BASE Y RESEVAMOS.
MEZCLAMOS EL QUESO Y EL AZUCAR.AÑADIMOS EL CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO Y LA LECHE QUE PREVIAMENTE LA HABREMOS CALENTADO Y DESLEIDO EN ELLA LAS DOS LAMINAS DE GELATINA.ESTO LO VERTEMOS SOBRE LA BASE DE GALLETA Y LO METEMOS EN EL FRIGO DURANTE 2 HORAS.

TARTA DE QUESO

ESTE ES EL POSTRE QUE ME PUSIERON DESPUES DE LAS PATATAS A LO POBRE QUE COMI EN PAMPANEIRA(LA ALPUJARRA GRANADINA).BUENISSISSSIMMMOO!!!

1/4 KG DE QUESO FRESCO
1 LITRO Y MEDIO DE LECHE
4 SOBRES DE CUAJADA
9 HUEVOS
1/2 TABLETA DE CHOCOLATE
CARAMELO LIQUIDO
NUECES
ALMENDRAS PICADAS
16 GALLETAS
1/2 KG DE AZUCAR

EN UNA OLLA COCEMOS 1 LITRO DE LECHE CON 1/2 KG DE AZUCAR.
EN UN RECIPIENTE SE ECHA 1/4 LITRO DE LECHE Y SE BATE CON LOS 4 SOBRES DE CUAJADA PARA DESPUES BACIARLA EN LA OLLA.
EN OTRO RECIPIENTE SE ECHA 1/4 DE LECHE CON LOS 9 HUEVOS Y EL QUESO FRESCO.SE BATE TODO BIEN Y SE ECHA EN LA OLLA.
PONEMOS LA OLLA AL FUEGO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE NO SE PEGUE.
PREPARAREMOS UNA FUENTE GRANDE CON LAS NUECES,LAS ALMENDRAS Y EL CARAMELO,Y CUANDO VEAMOS QUE LA MASA EMPIEZA A HERVIR,LA VERTEMOS EN LA FUENTE.
DESPUES LE PONEMOS LOS TROCITOS DE CHOCOLATE Y LAS GALLETAS POR ENCIMA.LO METEMOS EN EL FRIGORIFICO PARA QUE CUAJE Y....LISTO!!
YO LE PUSE EN VEZ DE EN UNA FUENTE,EN MOLDES INDIVIDUALES Y QUEDO MUY BIEN,PERO NO ME DIO TIEMPO DE HACERLE UNA FOTO,POR ESO OS PONGO LA DEL RESTAURANTE "CASA JULIO"

*3 ZANAHORIAS
*2 HUEVOS
*1/2 TAZA DE ACEITE
*250 GR DE HARINA
*100 GR DE AZUCAR
*1 SOBRE DE LEVADURA
*CHOCOLATE PARA HACER A LA TAZA
*AZUCAR
*1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
*10 VASO DE LECHE

LAVAR Y PELAR LAS ZANAHORIAS Y LUEGO RAYARLAS
PONER EN LA BATIDORA LAS ZANAHORIAS,LOS HUEVOS,EL ACEITE,EL AZUCAR,LA LEVADURA Y LA HARINA.BATIR HASTA QUE QUE DE UNA MASA Y VERTER EN UN MOLDE DE 24X24 CM ENGRASADO PARA QUE NO SE PEGUE.HORNEAR A 180º UNOS 30 MINUTOS.
HACER UN CHOCOLATE CON LA LECHE,LA MANTEQUILLA,EL AZUCAR Y EL CHOCOLATE.
ECHARLE AL PASTEL EL CHOCOLATE POR ENCIMA Y A ESPERAR A QUE SE ENFRIE.

TARTA DE QUESO TOTALMENTE CASERA

ESTA TARTA LA HICE TAMBIEN PARA LA CENA DE AMIGOS QUE TUVE EN CASA.¡¡¡FUE TODO UN EXITAZO!!!.

INGREDIENTES:
*250 GR DE GALLETAS(YO UTILICE LAS QUE HICE DE BICHITOS DE LUZ PERO SIN LA GLASA,http://miscosasyotrasmas.blogspot.com/2010/11/bichitos-de-luz.html)O EN SU DEFECTO GALLETAS DIGESTIVES
*250 GR DE QUESO PHILADELPHIA
*125 GR DE MANTEQUILLA(O QUIZAS UN POQUITO MAS)
*80 GR DE CHOCOLATE BLANCO
*40 GR DE AZUCAR
*125 ML DE LECHE
*1 SOBRE DE CUAJADA

ELABORACION:
PICAREMOS EN LA PICADORA LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDEN MUY MOLIDAS.LUEGO LA MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA PREVIAMENTE DERRETIDA UN POCO EN EL MICROONDAS.SEGUN EL TIPO DE GALLETAS SE PUEDE LLEVAR MAS MANTEQUILLA,PERO DEVE DE QUEDAR COMO UNA MASITA.
PONDREMOS COMO BASE ESTA MEZCLA EN UN MOLDE(MEJOR SI ES DESMOLDABLE)O EN UNA FUENTE DE CRISTAL DE UNOS 20 DE DIAMETRO.
POR OTRO LADO,MEZCLAREMOS EL QUESO CON EL AZUCAR,LUEGO LE INCORPORAMOS EL CHOCOLATE BLANCO(PREVIAMENTE DERRETIDO) Y LA LECHE(LA QUE HABREMOS CALENTADO UN POCO Y DISUELTO EN ELLA EL SOBRE DE CUAJADA EN POLVO,PERO SIN QUE SE HAYA ENFRIADO DEL TODO).SI NOS QUEDA GRUMOS,PODEMOS BATIRLO CON LA BATIDORA PARA QUE QUEDE UNA CREMITA SUAVE.
ESTA MEZCLA LA VERTEMOS ENCIMA DE LA BASE DE GALLETA Y LA METEMOS EN LA NEVERA.A LAS 2 HORAS YA ESTARA CUAJADA Y LE PODREMOS PONER LA CAPITA DE MERMELADA DE FRESA.
¡¡¡A DISFRUTAR!!!

EMPANADILLAS DE MANZANA

INGREDIENTES:
*DOS PAQUETES DE OBLEAS
*UNA MANZANA GOLDEN
*AZUCAR
*CANELA EN POLVO
*MASA PASTELERA(1 HUEVO,50GR DE HARINA FINA DE MAIZ,50GR DE AZUCAR,1/4L DE LECHE,CANELA EN POLVO)

ELABORACION:
PELAR LA MANZANA Y COTARLA EN CUADRADITOS MUY PEQUEÑOS.
POR OTRO LADO HAREMOS LA CREMA PASTELERA:-EN UN RECIPIENTE MEZCLAMOS LA YEMA DEL HUEVO CON EL AZUCAR,LA HARINA Y UN CHORRITO DE LECHE FRIA.EL RESTO DE LA LECHE LA PONEMOS A HERVIR CON LA CANELA EN POLVO.LUEGO LE AÑADIMOS LA MEZCLA A LA LECHE Y LA MEZCLAMOS MUY BIEN HASTA QUE QUEDE UNA CREMA,SI VEIS QUE NO ESTA MUY ESPESA AÑADIR UN POCO MAS DE HARINA)
A LA CREMA PASTELERA LE AÑADIMOS LA MANZANA Y IREMOS RELLENAMDO LAS OBLEAS Y SELLANDOLAS.LUEGO LAS PASAMOS POR CANELA Y AZUCAR,Y LA METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC ARRIBA Y ABAJO DURANTE 20 MINUTOS.

BANANATOFFE

PARA 6 O 8 RACIONES

* 2 PAQUETES DE GALLETA MARIA

*200 GR DE MANTEQUILLA O MARGARINA

* 2 O 3 PLATANOS

* 1 LATA DE LECHE CONDENSADA

* NATA PARA MONTAR

* 125 GR DE AZUCAR

* VIRUTAS DE CHOCOLATE

SE PONE LA LATA DE LECHE CONDENSADA EN LA OLLA EXPRES DURANTE 50 MINUTOS APROX.

MIENTRAS ESTA SE HACE,MOLEMOS LAS GALLETAS MARIA Y LA MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA.CON ESTA MEZCLA HACEMOS UNA BASE EN UNA FUENTE REDONDEADA Y QUE SEA MINIMO DE 7 CM DE ALTA.MONTAMOS LA NATA CON EL AZUCAR Y LA RESERVAMOS.

UNA VEZ ESTE LA LATA FRIA,LA ABRIMOS Y ECHAMOS EL TOFEE ENCIMA DE LA BASE DE GALLETAS.FILETEAMOS EL PLATANO Y LO PONEMOS POR ENCIMA DEL TOFEE FORMANDO OTRA CAPA.

LUEGO ADORNAMOS CON LA NATA MONTADA Y PARA TERMINAR LE ECHAMOS VIRUTAS DE CHOCOLATE

****RIQUISIMA****