PASTA AMARILLA EN LA OLLA EXPRES

*3 cucharadas de aceite de oliva *300 gr de macarrones *2 cebollas *1 pimiento amarillo (yo use uno verde) *150 gr de bacón *300ml de caldo de verduras o caldo de carne *azafrán *y para adornar un poco de perejil picado y un poquito de pimentón dulce. Cortamos la cebolla en tiras finas, el pimiento a tiritas, el bacón a daditos y el perejil lo picamos muy finito. Mientras calentamos el caldo en un cazo, en la olla exprés a fuego medio ponemos el aceite, las cebollas y el Bacon. Salteamos durante 3 minutos y añadimos después el pimiento y la pasta. Saltearemos otros 3 minutos. Añadiremos el caldo poco a poco, echamos el azafrán y cerramos la olla. Dejar que empiece a silbar a fuego alto. Cuando empiece a silbar bajamos a fuego bajo y lo dejamos 5 minutos para que nos salga la pasta al punto. Dejaremos que salga al vapor, y probamos de sal, pero a mí con la sal que tenia el caldo de carne y el bacón me salió justo en su punto. Para servir espolvorear con el perejil y el pimentón.

LASAÑA

INGREDIENTES:
9 HOJAS DE PASTA DE LASAÑA PRECOCINADAS
1/2 KG DE CARNE PICADA
SALSA DE TOMATE
OREGANO
SAL
ACEITUNAS NEGRAS
QUESO EN LONCHAS
QUESO RRALLADO

PARA LA BECHAMEL:
HARINA(8 CUCHARADAS)
LECHE(125
ML)
SAL
NUEZ MOSCADA
MANTEQUILLA(2 CUCHARADAS)

ELABORACION:
PONER LAS LAMINAS DE LASAÑA EN AGUA TIBIA DURANTE 30 MINUTOS.
POR OTRO LADO,PONDREMOS LA CAERNE PICADA(PREVIAMENTE SAZONADA)EN LA SARTEN,CON UN CHORRITO DE ACEITE.LUEGO CUANDO ESTE DORADITA PONDREMOS UN POCO DE SALSA DE TOMATE,OREGANO Y LAS ACEITUNAS PICADITAS.
EN UNA FUENTE ENGRASADA IREMOS PONIENDO UNA CAPA DE MASA DE LASAÑA(ANTES LAS ESCURRIREMOS Y LA SECAREMOS CON PAPEL DE COCINA).LUEGO UNA DE CARNE,LUEGO OTRA DE MASA,OTRA DE CARNE Y OTRA DE MASA POR ULTIMO.
HAREMOS UN POCO DE BECHAMEL.PONDREMOS LA HARINA CON LA MANTEQUILLA EN EL FUEGO.CUANDO SE DORE,AÑADIREMOS LA LECHE,LA SAL Y LA NUEZ MOSCADA.SI NOS QUE DE CON GRUMOS,LO PASAREMOS POR LA BATIDORA.
ESTA BECHAMEL LA VERTEREMOS POR ENCIMA DE LA LASAÑA Y ENCIMA DE ESTA EL QUESO RALLADO.
HORNEAREMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 200 Cº EN LA POSICION DE COCCION ARRIBA Y ABAJO,DURANTA UNOS 20 MINUTOS.