El rincón de mi cocina: 2017

martes, 17 de octubre de 2017

MI TESORO

BUENO OS PRESENTO A LO MAS GRANDE QUE TENGO,MI HIJO JAVIER

INGRECIENTES:
-125 GR DE CREMA DE QUESO
-5 CUCHARADAS DE AZUCAR
-UNA TABLETA DE CHOCOLATE BLANCO
-100 ML DE LECHE
-2 LAMINAS DE GELATINA
-1/2 PAQUETEGALLETAS MARIA
-2 O 3 CUCHARADAS DE MARGARINA

PICAMOS MUY BIEN LAS GALLETAS MARIA Y LE AÑADIMOS LA MARGARINA QUE HABREMOS DERRETIDO ANTES.LO PONEMOS EN UN MOLDE HACIENDO UNA BASE Y RESEVAMOS.
MEZCLAMOS EL QUESO Y EL AZUCAR.AÑADIMOS EL CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO Y LA LECHE QUE PREVIAMENTE LA HABREMOS CALENTADO Y DESLEIDO EN ELLA LAS DOS LAMINAS DE GELATINA.ESTO LO VERTEMOS SOBRE LA BASE DE GALLETA Y LO METEMOS EN EL FRIGO DURANTE 2 HORAS.

SOLOMILLO IBERICO CON TIMBAL DE PATATAS

INGRECIENTES
-SOLOMILLO DE CERDO IBERICO
-NATA
-QUESO ROQUEFORT
-PATATAS
-SAL
-PIMIENTA

CORTAMOS LAS PATATAS EN RODAJAS DE UNOS 3 MILIMETROS MAS O MENOS.Y EN UN MOLDE ENGRASADO VAMOS PONIENDO UNA CAPA DE PATATA,SAL,PIMIENTA Y UN CHORRITO DE NATA.ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR CON UN CHORRITO DE NATA.LO IDEAL ES QUE ESTE PASTEL DE PATATAS TENGA AL MENOS 4 O 5 CAPAS DE PATATAS.METEREMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180Cº DURANTE UNOS 25 MINUTOS.
POR OTRA PARTE CORTAREMOS EL SOLOMILLO EN MEDALLONES NO MUY GRUESOS.LO HAREMOS A LA PLANCHA,Y EN LA SARTEN DE HABERLOS HECHO,AHAREMOS UN VASO DE NATA.BAJAREMOS EL FUEGO Y AÑADIMOS EL QUESO.
CON TODO ESTO MONTAMOS EL PLATO COMO MAS NOS GUSTE.Y A DISFRUTAR.....

TARTA DE QUESO

ESTE ES EL POSTRE QUE ME PUSIERON DESPUES DE LAS PATATAS A LO POBRE QUE COMI EN PAMPANEIRA(LA ALPUJARRA GRANADINA).BUENISSISSSIMMMOO!!!

1/4 KG DE QUESO FRESCO
1 LITRO Y MEDIO DE LECHE
4 SOBRES DE CUAJADA
9 HUEVOS
1/2 TABLETA DE CHOCOLATE
CARAMELO LIQUIDO
NUECES
ALMENDRAS PICADAS
16 GALLETAS
1/2 KG DE AZUCAR

EN UNA OLLA COCEMOS 1 LITRO DE LECHE CON 1/2 KG DE AZUCAR.
EN UN RECIPIENTE SE ECHA 1/4 LITRO DE LECHE Y SE BATE CON LOS 4 SOBRES DE CUAJADA PARA DESPUES BACIARLA EN LA OLLA.
EN OTRO RECIPIENTE SE ECHA 1/4 DE LECHE CON LOS 9 HUEVOS Y EL QUESO FRESCO.SE BATE TODO BIEN Y SE ECHA EN LA OLLA.
PONEMOS LA OLLA AL FUEGO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE NO SE PEGUE.
PREPARAREMOS UNA FUENTE GRANDE CON LAS NUECES,LAS ALMENDRAS Y EL CARAMELO,Y CUANDO VEAMOS QUE LA MASA EMPIEZA A HERVIR,LA VERTEMOS EN LA FUENTE.
DESPUES LE PONEMOS LOS TROCITOS DE CHOCOLATE Y LAS GALLETAS POR ENCIMA.LO METEMOS EN EL FRIGORIFICO PARA QUE CUAJE Y....LISTO!!
YO LE PUSE EN VEZ DE EN UNA FUENTE,EN MOLDES INDIVIDUALES Y QUEDO MUY BIEN,PERO NO ME DIO TIEMPO DE HACERLE UNA FOTO,POR ESO OS PONGO LA DEL RESTAURANTE "CASA JULIO"

ENSALADA DE CORAZONES

INGREDIENTES:
-ENDIVIA
-TAQUITOS DE JAMON COCIDO
-RODAJAS DE PIÑA EN SU JUGO
-ATUN
-GAMBAS PELADAS Y COCIDAS
-PALMITO
-SALSA ROSA
-PIMIENTO DEL PIQUILLO

CORTAMOS EN TROCITOS PEQUEÑOS EL JAMON COCIDO,LA PIÑA,LAS GAMBAS(RESERVANDO ALGUNAS PARA ADORNAR) Y EL PALMITO.AÑADIMOS EL ATUN ESCURRIDO DEL ACEITE Y LA SALSA ROSA.
EN UN PLATO PONDREMOS LAS ENDIVIAS Y LA RELLENAREMOS CON LA MEZCLA.ADORNAMOS CON LAS GAMBAS ANTES RESERVADAS Y EL PIMIENTO DE PIQUILLO CORTADO A TIRITAS.¡¡¡SENCILLISIMO!!!

PATATAS A LO POBRE

ESTA RECETA ES DE UNA COMIDA MUY TIPICA DE LA ALPUJARRA GRANADINA Y QUE TUVE LA SUERTE DE PROVAR EN EL RESTAURANTE DE "CASA JULIO".SIN PALABRAS...ESO SI,OLVIDATE ESE DIA DE LA DIETA,JAJAJA...LA RECETA LA HE SACADO DE SU PAGINA WEP.

2 KG DE PATATAS
6 HUEVOS
3 PIMIENTOS
1/2 CEBOLLA
EMBUTIDOS(LONGANIZA Y MORCILLA)

LAS PATATAS SE PELAN Y SE CORTAN EN RODAJAS,SE FRIEN Y SE PONEN EN UNA SARTEN JUNTO CON LOS HUEVOS A QUE SE CUAJEN.LUEGO SE LE AÑADE LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA(ANTES BIEN POCHADITOS).
SE ACOMPAÑA CON UNOS TROZOS DE LOS EMBUTIDOS(TEN EN CUENTA QUE ESTOS SEAN DE CALIDAD COMO LOS DE LA ALPUJARRA)

MOJOPICÓN

2 GUINDILLAS(UNAS HORAS EN REMOJO)
MIGA DE PAN SECO(UN TROZO COMO UN PUÑO)
1 CABEZA DE AJOS
1 PUÑADITO DE COMINO EN GRANO
PIMIENTÓN PICANTE
ACEITE
VINAGRE(2 PARTES DE VINAGRE POR 1 DE ACEITE)
SAL GORDA

*3 ZANAHORIAS
*2 HUEVOS
*1/2 TAZA DE ACEITE
*250 GR DE HARINA
*100 GR DE AZUCAR
*1 SOBRE DE LEVADURA
*CHOCOLATE PARA HACER A LA TAZA
*AZUCAR
*1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
*10 VASO DE LECHE

LAVAR Y PELAR LAS ZANAHORIAS Y LUEGO RAYARLAS
PONER EN LA BATIDORA LAS ZANAHORIAS,LOS HUEVOS,EL ACEITE,EL AZUCAR,LA LEVADURA Y LA HARINA.BATIR HASTA QUE QUE DE UNA MASA Y VERTER EN UN MOLDE DE 24X24 CM ENGRASADO PARA QUE NO SE PEGUE.HORNEAR A 180º UNOS 30 MINUTOS.
HACER UN CHOCOLATE CON LA LECHE,LA MANTEQUILLA,EL AZUCAR Y EL CHOCOLATE.
ECHARLE AL PASTEL EL CHOCOLATE POR ENCIMA Y A ESPERAR A QUE SE ENFRIE.

Tarta de naranja y chocolate.

     El otro dia fue el cumpleaños de mi hermana, y me decidi a hacerle una tarta de fondant. La verdad es que crei que me iba a costar mas trabajo, pero fue divertido, parecía que estaba haciendo manualidades !!
     Bueno, para hacer este pastel necesitamos :
- 3 bases de bizcocho base, (uno de naranja y dos de chocolate ). Aquí podeis ver la receta del bizcocho base.http://miscosasyotrasmas.blogspot.com.es/2013/10/bizcocho-base-para-tartas.HTML
- buttercream de nutella
     -100 gr de azúcar glass
     -65 gr de mantequilla sin sal
     -1,5 cucharadas de nutella
-laminas de chocolate con leche
-mermelada de naranja
-buterrcream de naranja
     -100 gr de azúcar glass
     -65 gr de mantequilla sin sal
     -aroma de naranja o zumo de naranja
-fondant blanco
-fondant de fruta, en este caso de naranja
-almibar de naranja
     -100 cl de agua
     -200 gr de azúcar
     - una cucharada de mermelada de naranja

      Empezamos poniendo una base de bizcocho de chocolate, la almibamos y le ponemos la capa de buttercream de nutella.
     Ponemos la base de bizcocho de naranja, la almibamos y le ponemos una capa de laminas de chocolate con leche y una capa fina de mermelada de naranja.
      Almibamos la base que nos queda y tapamos.
      Cubrimos toda la tarta con el buttercream de naranja para que quede todo uniforme y lo metemos en la nevera. Cuando este se haya puesto duro lo sacamos de la nevera y lo alisaremos con ayuda de una plana de repostería o en se defecto con alguna base plana. La tendremos que humedecer un poco de vez en cuando.
      Pues ya esta todo listo para cubrirla con la fondant y hacer la creación que queramos. Para trabajar la fondant y alisarla con el rodillo necesitaremos azúcar glass para que no se nos pegue ni a la mesa ni al rodillo.
      Os recomiendo mantener en la nevera la tarta el mayor tiempo posible, porque con el calor el fondant se estropea y la buttercream se derrite.

Bizcocho base para tartas.

   Bizcocho base:
-3 huevos
-1 yogurt natural
-3 medidas de yogurt de harina bizcochona
-2       "        "       "     de azúcar
-1/2    "        "       "     de aceite de girasol
-1/2 sobre de levadura
     Separamos las yemas y las claras. A las yemas le añadimos los demás ingredientes (la harina y la levadura se la vamos añadiendo poco a poco tamizándola, asi nos aseguramos que no quede grumos ). Luego montamos las claras a punto de nieve y se lo añadimos a la masa, mezclándolo de arriba a abajo para que le entre aire a la masa, asi conseguiremos un bizcocho mas esponjoso.Engrasamos el molde, vertemos la mezcla y lo metemos en el horno que habremos precalentado 10 minutos a 180ªC y lo tendremos unos 20 minutos. Si lo que queremos es hacer bases de bizcocho, la cantidad indicada para cada disco es la mitad.El tiempo de cocción será entonces de 13 a 15 minutos.
     Esta masa la podemos tunear a nuestro antojo. Añadir sabores, aromas, trocitos de frutos secos, fruta escarchada, etc....
     Hay muchas maneras de cambiarla y siempre partiendo del mas sencillo de los bizcochos.

Tarta de cumpleaños de Inazuma Eleven

     Bueno aunque no se ve muy bien, es la tarta que le hice a mi peque por su 8 cumpleaños de Inazuma Eleven. Como no encontré los muñecos pequeños para tartas de estos personajes, le puse una foto con todos los personajes plastificada. Quedo genial !!
     Bizcocho base:
-3 huevos
-1 yogurt natural
-3 medidas de yogurt de harina bizcochona
-2       "        "       "     de azúcar
-1/2    "        "       "     de aceite de girasol
-1/2 sobre de levadura
     Separamos las yemas y las claras. A las yemas le añadimos los demás ingredientes (la harina y la levadura se la vamos añadiendo poco a poco tamizándola, asi nos aseguramos que no quede grumos ). Luego montamos las claras a punto de nieve y se lo añadimos a la masa, mezclándolo de arriba a abajo para que le entre aire a la masa, asi conseguiremos un bizcocho mas esponjoso. Engrasamos el molde, vertemos la mezcla y lo metemos en el horno que habremos precalentado 10 minutos a 180ªC y lo tendremos unos 20 minutos. Si lo que queremos es hacer bases de bizcocho, la cantidad indicada para cada disco es la mitad.
     Esta cantidad de masa te da para hacer dos bases de tarta, yo a este pastel le hice cuatro, dos de chocolate (añadiéndole un poco de cacao en polvo a la masa ) y las dos otras normales.
     El relleno de este pastel es de nutella y de buttercream de nutella.

     La buttercream de nutella:
-100 gr de azúcar glass
-65 gr de mantequilla sin sal
-1,5 cucharadas de nutella

     Tamizamos el azúcar y añadimos la mantequilla un poco derretida. Cuando estre bien mezclada añadimos el chocolate.
     Esta cantidad es para rellenar una capa, yo rellene dos asi que puse el doble.
     Acordaos que cada base hay que empaparla en almibar, porque si no lo hacemos luego el pastel queda un poco seco.
     Y por encima y alrededor le puse chocolate fundido y crocanti de almendras.
     Como veis es muy chocolateado y empalagoso, pero era para un cumple de niños y para ellos el chocolate nunca es demasiado...jajajajjj.

BICHITOS DE LUZ

BUENO ESTAS SON UNAS GALLETAS QUE HEMOS HECHO MI HIJO Y YO PARA LLEVARLAS A SU COLE Y COMPARTIRLAS CON SUS AMIGOS.

INGREDIENTES:
*PARA LA MASA DE LAS GALLETAS*
-1 HUEVO
-125 GR DE MANTEQUILLA
-125 GR DE AZUCAR GLASS TAMIZADA
-250 GR DE HARINA TAMIZADA
*PARA EL GLASEADO*
-1 CLARA DE HUEVO
-250 GR DE AZUCAR GLASS APROX.TAMIZADA

HACEMOS LA MASA DE LAS GALLETAS PRIMERO MEZCLANDO LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR.LUEGO LE AÑADIMOS EL HUEVO Y POCO A POCO IREMOS AÑADIENDO LA HARINA,HASTA QUE SE QUEDE UNA MASA SUAVE PERO NO PRINGOSA.
PONDREMOS LA MASA ENTRE DOS TROZOS DE PAPEL DE HORNEAR,Y CON EL RODILLO LA PONDREMOS FINITA(COMO DE UNOS 0.6 CENTIMETROS).CON LOS CORTAPASTAS IREMOS HACIENDO LAS FORMITAS QUE QUERAMOS Y LO METEREMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC UNOS 10 MINUTOS,EN LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL DE HORNEAR.
Y EL GLASEADO LO AREMOS BATIENDO LA CLARA DE UN HUEVO E IREMOS AÑADIENDO POCO A POCO EL AZUCAR GLASS TAMIZADA,HASTA QUE TENGA UNA CONSISTENCIA PARECIDA A LA DE LA PASTA DE DIENTES.UNA VEZ CONSEGUIDA LE PONDREMOS EL COLORANTE QUE QUERAMOS,Y SI SE PONE UN POCO MAS LIGERA,LE AÑADIMOS UN POCO MAS DE AZUCAR HASTA QUE VUELVA A COGER LA CONSISTENCIA DESEADA.

*EL HARINA Y EL AZUCAR DEBERAN ESTAR TAMIZADAS PARA QUE SALGA MUCHO MAS FINO Y NO SALGAN BRILLOS INESPERADOS.

EMPANADA DE ATUN

INGREDIENTES:
*2 LAMINAS DE MASA DE EMPANADA
*3 LATITAS DE ATUN
*15 ACEITUNAS NEGRAS
*1 PIMIENTO ROJO ASADO
*SALSA DE TOMATE
*OREGANO
*1 HUEVO

ELABORACION:

SE PONE EN UN BOL EL ATUN CON LA SALSA DE TOMATE(SOLO LA CANTIDAD SUFICIENTE COMO PARA QUE QUEDE COMO UNA MASA),LAS ACEITUNAS NEGRAS PICADITAS,EL PIMIENTO ROJO ASADO PICADITO Y EL OREGANO.
PONDREMOS UNA LAMINA DE EMPANADA ENCIMA DE UN PAPEL DE HORNEAR,Y ENCIMA LE PONDREMOS LA MEZCLA ANTES ELABORADA.TENDREMOS EN CUENTA QUE NO LLEGE A LOS BORDES(DEJAREMOS ALREDEDOR COMO MEDIO CENTIMETRO).TAPAMOS CON LA OTRA LAMINA Y LA SELLAMOS POR LOS BORDES CON UN TENEDOR.LUEGO IREMOS PINCHANDO LA EMPANADA POR TODA LA SUPERFICIE CON EL TENEDOR.PINTAMOS CON EL HUEVO BATIDO Y LA METEMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180 Cº,EN LA POSICION DE COCCION ARRIBA Y ABAJO DURANTE UNOS 20 MINUTOS.

ENSALADA DE CANONIGOS

CON ESTA ENSALADA PARTICIPO EN EL CONCURSO QUE ESTA HACIENDO CARMELA EN SU BLOG (RECETAS PARA INVITADOS)

INGREDIENTES:
1 BOLSA DE CANONIGOS
MEMBRILLO
QUESO CURADO
JAMON SERRANO
ACEITE
VINAGRE DE MODENA
MIEL
SAL

ELEBORACION:
PONEMOS EN LA ENSALADERA LOS CANONIGOS YA LAVADOS Y ESCURRIDOS.LE ECHAMOS UNOS DADITOS DE QUESO CURADO Y UNOS DADITOS DE MENBRILLO(A GUSTO DE CADA UNO).
POR OTRO LADO CORTAMOS EL JAMON EN TROZITOS PEQUEÑOS Y LO SALTEAMOS EN LA SARTEN CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.AÑADIMOS EL JAMONEN LA ENSALADERA Y EL ACEITE DE HABERLO SALTEADO LO MEZCLAMOS CON DOS CUCHARADITAS DE MIEL,EL VINAGRE DE MODENA Y UNA PIZCA DE SAL.LO BATIMOS BIEN Y ALIÑAMOS LA ENSALADA CON ESTA VINAGRETA.LISTA PARA SERVIR.

GUISO DE PATATAS CON CHOCOS

Ingrecientes para 4 personas:
*1 tomate
*1 pimiento rojo
*1 cebolla
*4 o 5 patatas grandecitas
*1/4 de jucias verdes
*1/2 kilo de chocos
*sal
*azafran
*1 litro de caldo de pescado

Haremos un refrito con el tomate,la cebolla y el pimiento rojo.sacar y batir con la batidora.
En la misma sarten saltearemos un poco los chocos salandolos un poco,le añadimos el sofrito,lo mezclamos un poco y lo dejamos unos minutitos.
En una olla pondremos las patatas peladas y cortadas a trozos,las judias verdes picadas a trocitos,los chocos con el sofrito y el caldo de pescado.Salar solo un poquito y cocer hasta que la patata y las judias esten tiernas.

TRUCO*:PARA QUE EL GUISO NO TENGA NADA DE GRASA Y NO ENGORDEMOS TANTO ...JAJAJJJ.. SOLO ECHAREMOS UN CHORRITO PEQUEÑO DE ACEITE PARA HACER EL REFRITO

TRUCO**:PARA QUE EL CALDO QUEDE MAS ESPESITO CORTAR LA PATATA INTENTANDO QUE AL FINAL SE TRONCHE LA PATATA EN VEZ DE SEGUIR CORTANDOLA.ESTO SIRVE PARA QUE LA PATATA SUELTE MEJOR EL ALMIDON.

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:
1 KG DE CALABACINES PEQUEÑITOS
1/2 KG DE CARNE PICADA
SAL
QUESO RALLADO
-BECHAMEL:
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
4 CUCHARADAS DE HARINA
LECHE
SAL
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA

COCEMOS UN POCO LOS CALABACINES CORTADOS POR LA MITAD.SE TIENEN QUE QUEDAR ENTERITOS.LUEGO LOS VACIAMOS RESERVANDOLOS PARA LUEGO RELLENARLOS.PICAMOS LA CARNE DE LOS CALABACINES Y LO SALTEAMOS EN UNA SARTEN CON UN CHORRITO DE ACEITE.AÑADIMOS LA CARNE PICADA ANTERIORMENTE SALPIMENTADA,REOGAMOS Y APARTAMOS.
POR OTRO LADO HACEMOS LA BECHAMEL.PRIMERO DERRETIMOS EN UN CAZO LA MANTEQUILLA,AÑADIMOS LA HARINA,REMOVEMOS Y VAMOS AÑADIENDO LECHE POCO A POCO HASTA QUE QUEDE UNA CREMITA.LE ECHAMOS SAL,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA.
RELLENAMOS LOS CALABACINES,LO BAÑAMOS CON BECHAMEL Y LE ESPOLVOREAMOS UN POCO DE QUESO RALLADO.
LO METEREMOS EN EL HORNO EN POSICION DE ARRIBA Y ABAJO A 200ºC PREVIAMENTE RECALENTADO 10 MINUTOS A DICHA TEMPERATURA.LO TENDREMOS UNOS 20 MITUTOS Y ....LISTO!!!

SALMON MARINADO

ESTA RECETA LA PRESENTO TAMBIEN AL CONCURSO NAVIDEÑO DE CARMELA

INGRADIENTES:
*1 SALMON ENTERO
*2 KG DE SAL GORDA
*ESPECIAS(TOMILLO,ROMERO,COMINO,AJO,PEREJIL PICADO.HIERVABUENA,PIMIENTA NEGRA EN GRANO,ALBAHACA)
*1 COPA DE RON O COÑAC
YO SOLO HE HECHO UN FILETE DE SALMON MARINADO,PERO PARA HACERLO ENTERO HABRA QUE SEPARAR LOS DOS FILETES DE LA ESPINA CENTRALNO QUITARLES NUNCA LA PIEL AL PESCADO.UNA VEZ SEPARADOS,CON UNA PINZA DE LAS DE DEPILAR IR QUITANDO LAS ESPINAS DE CADA FILETE.PARA ESO IREMOS TOCANDO CON LOS DEDOS LA FILA DE ESPINAS PARA SABER QUE NO SE NOS QUEDE NINGUNA.
LUEGO LO PONDREMOS EN SALMUERA Y LO MANTENDREMOS EN EL FRIGORIFICO DURANTE 24 HORAS.YO LO ENVUELVO CON PAPEL FILM PARA QUE NO SE ESPARCIE TANTO LA SAL

AHORA HAREMOS UNA MEZCLA CON TODAS LAS ESPECIAS Y CON LA COPITA DE RON O COÑAC.ESTO LO ROCIAREMOS POR ENCIMA DEL SALMON QUE ESTARA SOBRE UNA BANDEJA,LO VOLVEREMOS A LIAR EN PAPEL FILM Y LO GUARDAREMOS DE NUEVO EN LA NEVERA OTRAS 24 HORAS,PERO ESTA VEZ LE PONDREMOS PESO ENCIMA(YO LE COLOCO OTRA BANDEJA ENCIMA Y LE PONGO BRICK DE ZUMOS O LECHE ENCIMA.

AL SIGUENTE DIA LE QUITAREMOS TODO EL MACERADO DE ENCIMA,LIMPIANDOLO MUY BIEN Y CON MUCHA PACIENCIA CON PAPEL DE COCINA HASTA QUE LE QUEDE CASI NADA,PORQUE ES MUY DESAGRADABLE ENCONTRARSE RESTOS DE ESPACIAS CUANDO SE ESTA COMIENDO.Y YA ESTA LISTO PARA FILITEARLO.

INTENTAR QUE LAS LONCHITAS SALGAN FINITAS.HAY DOS FORMAS DE CONSEVARLO,UNA ES DEJANDOLO EN EL FILETE E IR CORTANDOLO CONFORME SE VALLA USANDO(ASI ES MEJOR SI SE VA A CONSUMIR RAPIDO)Y LA OTRA ES FILETEANDOLO ENTERO Y PONERLO EN UN TAPER CON ACEITE DE OLIVA(ASI LO HAGO YO PARA QUE NO SE ESTROPEE)

PASTA AMARILLA EN LA OLLA EXPRES

*3 cucharadas de aceite de oliva *300 gr de macarrones *2 cebollas *1 pimiento amarillo (yo use uno verde) *150 gr de bacón *300ml de caldo de verduras o caldo de carne *azafrán *y para adornar un poco de perejil picado y un poquito de pimentón dulce. Cortamos la cebolla en tiras finas, el pimiento a tiritas, el bacón a daditos y el perejil lo picamos muy finito. Mientras calentamos el caldo en un cazo, en la olla exprés a fuego medio ponemos el aceite, las cebollas y el Bacon. Salteamos durante 3 minutos y añadimos después el pimiento y la pasta. Saltearemos otros 3 minutos. Añadiremos el caldo poco a poco, echamos el azafrán y cerramos la olla. Dejar que empiece a silbar a fuego alto. Cuando empiece a silbar bajamos a fuego bajo y lo dejamos 5 minutos para que nos salga la pasta al punto. Dejaremos que salga al vapor, y probamos de sal, pero a mí con la sal que tenia el caldo de carne y el bacón me salió justo en su punto. Para servir espolvorear con el perejil y el pimentón.

IMPRIMIBLES PARA CUMPLEAÑOS

¿A quien no le gusta hacer realidad el sueño de cualquier niño?, me supongo que a todos nos gustaria qe nuestro hij@ tuviese su cumpleaños especial,pero no siempre encontramos en las tiendas cosas para adornar su cumple de sus personajes favoritos.Por eso os pongo aqui una lista de imprimibles,con el animo de ayudaros.

*ALICIA EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS